Józefa Stańczak haftem zajmuje się od lat 70. XX wieku. Początkowo tworzyła prace użytkowe w technice haftu krzyżykowego, kaszubskiego i richelieu. W 2010 roku odkryła swoją największą pasję – haft cieniowany płaski, zwany też malarskim, który pozwala jej tworzyć niezwykle realistyczne przedstawienia natury.
